5 специй усянфен 25шт/упак

Классическая китайская приправа «Пять специй» (Усянмянь / Wu Xiang Fen) от бренда Lao Pang Jia (вес упаковки — 30 грамм).
Особенности и вкусовой профиль Несмотря на название, состав приправы часто шире базовых пяти компонентов. Смесь создана на основе традиционной философии Инь-Ян и призвана гармонично объединить пять главных вкусов: сладкий, кислый, горький, острый и соленый. Она не обладает обжигающей остротой, а имеет глубокий, теплый и сладковато-пряный аромат.
Точный состав этой смеси: сушеная цедра мандарина, бадьян (звездчатый анис), сычуаньский перец, фенхель (тмин), корица (кассия), сушеный имбирь, гвоздика и мускатный орех.
Кулинарное применение: Приправа универсальна для блюд азиатской кухни. Перед добавлением в блюдо или маринад ее рекомендуется использовать в небольших количествах, так как она обладает очень концентрированным ароматом:
Мясо и птица: идеальна для натирания или маринования свинины, утки, говядины и курицы перед запеканием или жаркой.
WOK и тушение: добавляется в лапшу, рис, овощные стир-фраи, а также в густые мясные подливы и азиатские супы.