Рисовая мука 400г/30шт Коробка

китайская клейкая рисовая мука (в корейской кулинарии известная как чапсаль кару, по-китайски — 糯米粉, nuòmǐfěn).
Мука производится методом «водяного помола» (water mill) из особых сортов клейкого риса. Она идеально подходит для приготовления азиатских десертов с нежной, тягучей и «резиновой» текстурой (моти, традиционные китайские клецки таньюань, корейские рисовые брусочки тток).
Особенности: Натуральный продукт без глютена. Обладает сильными вяжущими свойствами, поэтому часто используется как загуститель для соусов или основа для панировки.
Бренд: Dajindao (大金龙 / «Большой золотой дракон»).Продукт из города Чжуншань (провинция Гуандун, Китай), на что указывает надпись 中山特产 (Zhōngshān tèchǎn — «фирменный продукт Чжуншаня»).
Применение в кулинарии: Моти и Дайфуку: Основной ингредиент для японских круглых пирожных с начинкой.
Танъюань: Китайские сладкие шарики, которые варят в сиропе на Праздник фонарей.
Корейские ттоки: Мука заваривается или готовится на пару для получения плотного рисового теста.
Загуститель: Отлично подходит для придания густоты традиционным азиатским супам и подливам