Соевая паста санты тьян 600г/шт

Китайская ферментированная соевая паста Xiangqi (Сянчи) Doubanjiang весом 600 грамм.
Густая, соленая паста из ферментированных соевых бобов.
Вкус: Глубокий, солоновато-пряный, с мощным ароматом умами за счет естественного процесса ферментации.
Эта паста — один из базовых элементов китайской кухни, особенно популярный на северо-востоке Китая и в сычуаньских блюдах.
Обжарка (Стир-фрай): Используется как основа для жарки мяса (особенно свинины), птицы, рыбы, морепродуктов и овощей.
Супы и тушеные блюда: Добавляется в бульоны для придания им насыщенного вкуса, а также в классические китайские соусы.
Готовые соусы и дипы: Ее часто смешивают с кунжутным маслом, чесноком или сахаром для создания маринадов или соусов для обмакивания закусок.
Чтобы паста полностью раскрыла свой глубокий аромат, её рекомендуется слегка обжарить в горячем растительном масле на сковороде или в воке в течение 30–60 секунд до появления выраженного пряного запаха, и только после этого добавлять остальные ингредиенты (чеснок, имбирь, мясо или овощи). Из-за высокого содержания соли в пасте, солить основное блюдо нужно с осторожностью.